塩ゆでキャベツと干し海老の和え物

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塩ゆでキャベツと干し海老の和え物
材料(2人分)
茹でたキャベツ
干し海老(水で戻したもの)
茹でた玉ねぎ
茹でた白ねぎ

お酢
白すりゴマ
青のり粉
柚子味噌だしドレッシング
100g
15g
20g
10g
少々
小さじ2
小さじ1
少々
25g
※コクがあってキレもある 柚子味噌だしドレッシング ですから味の伸びもしっかりし、かけるだけよりも合えて混ぜるとより美味しさが楽しめます。和え物の調味料としてのアイデアです。
作り方
①キャベツは5~6mm幅に切り、玉ねぎはやや厚めの薄切り、白ねぎは斜め薄切りにします ②熱湯に①をすべて入れ強火で約1分茹でた後、ザルに取りしっかり水気を切り粗熱を取ります ③粗熱が取れたらボウルに入れ、塩・お酢で下味をつけ、干し海老を加え混ぜ合わせる ④③を柚子味噌だしドレッシングで合える。冷蔵庫で冷やして美味しく食べられます。
⑤器に盛り付け 白すりゴマ をかけ、青のり粉を散らします

 

このレシピで使われた商品

 ku5060_柚子味噌だしドレッシング
柚子味噌だしドレッシング(145ml)