若竹のお吸い物

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若竹のお吸い物
材料(4人分)
たけのこ水煮
生わかめ
木の芽
減塩しょうゆ
減塩おだし
160g
100g
4枚
少々
2袋
800ml
※ お吸い物としてのオーソドックスな使い方です。味つけは減塩しょうゆのみとさせていただきました。
作り方
①鍋に減塩おだしを入れ静かに沸騰させます。たけのこをやや小さめに切り入れて煮ます。 ②生わかめは食べやすい大きさに切り、ザルに入れて熱湯をかけて色出しをしておきます。 ③出汁に減塩しょうゆで味付けします。お椀にたけのこ、わかめを盛り入れます。 ④熱々の出汁を静かに注ぎ入れ、木の芽を軽く手でたたいて香りを出し添えます。

 

このレシピで使われた商品

減塩おだし
化学調味料・保存料 無添加 減塩おだし