関西おだしで牛肉のはりはり小鍋

王道の おだし としての使い方。小鍋だしとしての活用法として。

材料名

1人前
牛肉スライス100g
しめじ30g
焼き豆腐1/4丁
水菜40g
白ネギ1/3本
関西おだし1袋
400ml
七味唐辛子少々
粉山椒少々
柚子こしょう少々

作り方

  • ①ザルに牛肉スライスを食べやすい大きさに切って入れて熱湯をかけてサッと霜降りとする。
  • ②しめじは小房に分けて焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。水菜は7~8㎝長さに切ります。
  • ③白ねぎは2㎝長さに切り、フライパンで素焼きにし焼き目をつける。
  • ④小鍋に関西おだしを入れ静かに沸騰させ具材を入れて煮る。水菜は最後に入れる。
  • ⑤七味唐辛子・粉山椒・柚子こしょうなどお好みでお召し上がり下さい。

このレシピで使われた商品

化学調味料・保存料 無添加関西おだし 300g(10g×30袋)

素材を厳選し、合わせだしである関西のおだしにこだわって作った「本格的な関西おだし」です。

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