きゅうりのみどり酢和え

さっぱりとした口当たりで、サラダとしても、おやつでもおすすめ☆

 

材料名

2~3人前
●きゅうり大2本
●塩少々
●減塩おだし(基本のおだし)小さじ2
●りんご1/4個
●キウイ2個
●プチトマト2~3個
<A(合わせ調味料)>
●酢大さじ2

●砂糖大さじ1/2
●塩少々

作り方

  • ①お鍋にきゅうりが浸かる程度の水を入れ、火にかける。
     沸騰したら塩を入れ、1~2分きゅうりを茹で、ぐらっと来たら氷水に入れる(そうすると色が鮮やかになります)。
  • ②①のきゅうりをおろし器で擦り、ボウルに移し減塩おだしを加える。
  • ③②に<A>と、一口サイズに切ったりんご、キウイ、プチトマトを入れ、混ぜる。
  • ④器に盛り付けて完成。

このレシピで使われた商品

化学調味料・保存料 無添加
(食塩50%減)
減塩おだし 300g(10g × 30袋)

旨味はそのままに、「関西おだし」より塩分を50%減らしました。

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