関西おだしを使ったすじこん

”すじこん”は、牛すじ肉とこんにゃくを甘辛く煮込んだ料理です。ビールのあてはもちろん、お好み焼きに入れても美味しいですね。

材料名

4人分
●牛すじ(下処理したもの)200g
●こんにゃく(熱湯で3分下茹でしたもの)200g
●関西おだし(基本のおだし)400㏄
●砂糖大さじ2
●酒大さじ1
●しょう油大さじ2
●しょうが(千切り)1かけ

作り方

  • ①牛すじ肉は、たっぷりのお湯で茹でこぼし、ザルにあけてよく洗い、一口大に切っておく。
  • ②鍋に、①と他の材料をすべて入れて、1時間弱火で煮ます。途中水分が足りなくなると水を足します。牛すじが柔らかくなったら完成です。
  • ※お好みで、一味をかけても◎

このレシピで使われた商品

化学調味料・保存料 無添加関西おだし 300g(10g×30袋)

素材を厳選し、合わせだしである関西のおだしにこだわって作った「本格的な関西おだしです。」

商品を見る