野菜のおだしで豚肩ロースの洋風煮込み

味付けは野菜のおだしだけで簡単に美味しくできます。

材料名

6人分
●豚肩ロース700g
●ウィンナー6本
●水1ℓ
●野菜のおだし2P
●キャベツ1/2玉(4等分)
●にんじん2本(大きめにカット)
●マッシュルーム5~6個
●セロリ1本
●ローリエ1枚
●パセリ適量

作り方

  • ①豚肩ロースを1・5cmくらいの厚さに切り両面に塩コショウをして下味をつけます。
  • ②大きめの鍋に水1L、 野菜おだしのだしパック2袋、豚肩ロース、ウインナー、ローリエを入れて火にかけます。
  • ③アクが取れたら、大きめにカットしたにんじん、くし切りにした玉ねぎ食べやすい大きさに切ったマッシュルーム、セロリを入れ、フタをして20分ほど煮たら、だしパックは取り除く。
  • ④③に大きめにカットしたキャベツを乗せてフタをして15分くらい弱火で煮ます。 お好みでパセリをふって完成。

このレシピで使われた商品

化学調味料・保存料 無添加野菜おだし 192g(8g × 24袋)

玉ねぎ、人参、白菜、セロリと野菜由来の材料を細かく粉砕してティーパックに詰め込んであります。

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