関西おだしのかぶと魚河岸あげの煮物
関西おだしのかぶと魚河岸あげの煮物
材料（2人分）
かぶ
魚河岸あげ
みりん
水
関西おだし		 ２個８分の１にカットする
４つ（半分に切る）
大さじ２
４００cc
１袋
おだしとみりんのみの味付けで優しい味付けです。
作り方
①鍋に水とおだしを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして残りの材料を入れ、２０分くらい汁気が少なくなるまで蓋をして煮る。

 

このレシピで使われた商品

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関西おだし

 

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牛肉のはりはり小鍋
材料（1人分）
牛肉スライス
しめじ
焼き豆腐
水菜
白ねぎ		 100ｇ
30ｇ
1/4丁
40ｇ
1/3本		 関西おだし
水
七味唐辛子 ※
粉山椒 ※
柚子こしょう ※		 1袋
400ｍｌ
少々
少々
少々
※ 王道の おだし としての使い方。小鍋だしとしての活用法として
作り方
①ザルに牛肉スライスを食べやすい大きさに切って入れて熱湯をかけてサッと霜降りとする。 ②しめじは小房に分けて焼き豆腐は食べやすい大きさに切ります。水菜は7～8㎝長さに切ります。 ③白ねぎは2㎝長さに切り、フライパンで素焼きにし焼き目をつける。 ④小鍋に関西おだしを入れ静かに沸騰させ具材を入れて煮る。水菜は最後に入れる。
⑤七味唐辛子・粉山椒・柚子こしょうなどお好みでお召し上がり下さい。

 

このレシピで使われた商品

関西おだし
化学調味料・保存料 無添加 関西おだし