だし藏のレシピ集

かぶと魚河岸揚げの煮物

おだしとみりんのみの味付けで優しい味付けです。

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味付け卵

おつまみにはもちろん、お弁当のおかず、ラーメンのトッピングなど、とても便利なメニューです☆

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天ぷらうどん

うどんのおだしの基本的な使い方です。

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豆腐ポタージュ

ノンオイル・ノン乳製品ですが濃厚で おいしいポタージュです。
夏は冷やして、冬は温めていただてみてください。

トッピングに黒胡椒・オリーブオイルをかけてもおいしいです。

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豚汁

お肉のコクがあるので、減塩おだしでもおいしくいただけます。

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えびの茶碗蒸し

味付はうどんのおだしのみでOK♪

簡単なのに本格的な茶わん蒸しができます☆

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アサリの炊き込みご飯

アサリの旨みがたっぷりの、しょうがを利かせた炊き込みご飯です。

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カーオマンガイ

タイ料理を簡単に
白胡麻だしドレッシングで!

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若竹のお吸い物

お吸い物としてのオーソドックスな使い方です。味つけは減塩しょうゆのみとさせていただきました。

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牛肉のはりはり鍋

王道の おだし としての使い方。小鍋だしとしての活用法として

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