味付け無しで、うどんのおだしだけでできる炊き込みご飯。

材料名

作り方

• ※１：たけのこの水煮を使う場合は、しょう油大さじ1.5、みりん大さじ１
• ①鍋で水450㏄とうどんのおだし1袋を入れて４～5分煮出す。
• ②お米を普段通り洗い、釜に入れ、①で煮出したうどんのおだしを入れ、水加減が足りなければ水を足す。
• ③②の上に、たけのこ、にんじんを乗せて炊飯する。

このレシピで使われた商品

うどんのおだし 15袋入

昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。

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