関西おだしでおでん

「関西おだし」のみを使った、おでんです。

具材からもおいしいおだしが出るので調味料いらずのお手軽おでんです。

材料名

5~6人前
●水1ℓ
●関西おだし2P
●大根(関西おだし1袋で下茹でしておく)15㎝位
●結びこんぶ4つ
●こんにゃく1枚
●じゃがいも(固めに湯がいておくか、レンジで加熱して固めに火を通しておく。)大2個
●お好みの練り物適量
●餅巾着4つ
●牛すじ肉適量
●ひろうす4つ
●はんぺん1枚(食べやすい大きさに切る)
水(大根用)1ℓ

作り方

  • ①鍋にひたひたの水(分量外)と大根と下処理した牛すじ肉と関西おだし1袋を入れて、40分くらい   煮てやわらかくしておく。残った煮汁は、とっておく。
  • ②鍋に水1Lと関西おだし2パック、結び昆布を入れて火にかけ、沸騰したら固めに火を通した      じゃがいも、こんにゃく、お好みの練り物、牛すじ肉を入れて弱火で15分ほど煮る。
  • ③②に、はんぺん、餅巾着、ひろうすなどを入れて5分ほど煮込んで火を止める。

このレシピで使われた商品

関西おだし 300g(10g×30袋)

素材を厳選し、合わせだしである関西のおだしにこだわって作った「本格的な関西おだし」です。

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