卵にゅう麺

ほっと安心できる優しい味です。

梅干しや大葉を入れてアレンジを入れても美味しいです!

材料名

2人前
うどんおだし1袋
450cc
そうめん又はひやむぎ1・5束
2個
片栗粉小さじ3分の1
ミツバ適量

作り方

  • 1、鍋で水450㏄とうどんのおだし1袋を入れて4~5分煮出したらだしパックを取る。
  • 2、1で煮出したうどんのおだしを沸騰させ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
  • 3、2によく溶いた卵を入れて、箸で混ぜて火をとめる。
  • 4、器に表示通り茹でて水でよく洗ったそうめんを入れ、2を注ぎ、三つ葉を散らす。

このレシピで使われた商品

うどんのおだし 15袋入

昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。

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