卵にゅう麺
ほっと安心できる優しい味です。
梅干しや大葉を入れてアレンジを入れても美味しいです!
材料名
2人前
- うどんおだし1袋
- 水450cc
- そうめん又はひやむぎ1・5束
- 卵2個
- 片栗粉小さじ3分の1
- ミツバ適量
作り方
- 1、鍋で水450㏄とうどんのおだし1袋を入れて4~5分煮出したらだしパックを取る。
- 2、1で煮出したうどんのおだしを沸騰させ、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 3、2によく溶いた卵を入れて、箸で混ぜて火をとめる。
- 4、器に表示通り茹でて水でよく洗ったそうめんを入れ、2を注ぎ、三つ葉を散らす。